Вышла 7.30

это чисто информативная.10 - много, 0 - нет (кнопку купить не показывать), 1 - единственный экз., 2-3 - мало, 4-5 норм, >10 - дофига
из CSV разумеется склад вместе ценой забирается.
при покупке - можно заказать больше чем на складе и в карточку не пишется.
для других случаев (убирать из продажи при покупке) - есть использование статусов (для того, чтобы не менять базу) включается в основных параметрах (что-то типа use statuses)